الأرز
Rice
Oryza sativa
حب معروف في الغذاء، وتذكره كتب الأغذية من جهة الهضم والقوام وطريقة الطبخ.
حب معروف في الغذاء، وتذكره كتب الأغذية من جهة الهضم والقوام وطريقة الطبخ.
يذكر الأرز في كتب الأغذية والطب القديم ضمن الحبوب، وتختلف أوصافه باختلاف طبخه وخلطه، ولا تمثل تلك الأوصاف توصية غذائية حديثة.
الأرز يذكر في الطب القديم من جهة القبض أو التلطيف بحسب طبخه وإضافاته.
اكتب الملاحظة أو التصحيح، وسيتم إرسالها إلى لوحة التحكم لمراجعتها.