لحم الدجاج
Chicken meat
Gallus gallus domesticus meat
لحم الدجاج من اللحوم الخفيفة نسبيًا في كثير من التصنيفات القديمة، ويذكر ضمن أبواب اللحوم عند القدماء.
لحم الدجاج من اللحوم الخفيفة نسبيًا في كثير من التصنيفات القديمة، ويذكر ضمن أبواب اللحوم عند القدماء.
يرد الدجاج في أبواب اللحوم، ويميزه القدماء عن لحوم الطير الأخرى من حيث الخفة والغذاء في تصورهم.
سلامة الدجاج مرتبطة بالنظافة والطهي الكامل، وخطر التلوث الغذائي قائم إذا أسيء حفظه أو طبخه.
المصدر: رِفادة: تحذير سلامة منهجي مع مراجعة طبية عند الحاجة
اكتب الملاحظة أو التصحيح، وسيتم إرسالها إلى لوحة التحكم لمراجعتها.