التلبينة

التَّلْبِينَةُ هِيَ الحَسَاءُ المُتَّخَذُ مِنْ دَقِيقِ الشَّعِيرِ بِنُخَالَتِهِ، وَرُبَّمَا جُعِلَ فِيهَا عَسَلٌ. سُمِّيَتْ تَلْبِينَةً لِشَبَهِهَا بِاللَّبَنِ فِي بَيَاضِهَا وَرِقَّتِهَا. وَهِيَ غِذَاءٌ لَطِيفٌ يَنْفَعُ المَرِيضَ وَصَاحِبَ الحُزْنِ.

كانت عائشة إذا مات الميتُ من أهلها واجتمع النساء، ثم تفرّقن إلا أهلها وخاصّتها، أمرت ببُرمةٍ من تلبينة فطُبخت، ثم صُنع ثريد فصُبّت التلبينة عليه، ثم قالت: كلوا منها، فإني سمعت رسول الله يقول: التلبينة مُجمّةٌ لفؤاد المريض تذهب ببعض الحزن.

تذكر التلبينة في شروح الطب النبوي ضمن ما يلطّف فؤاد المريض ويوافق الغذاء اللطيف.

يحتوي الشعير على بيتا-جلوكان الذي ثبت خفضه للكوليسترول، كما تُشير دراسات إلى تأثيره الإيجابي على حالة المزاج عبر تثبيت سكر الدم.

قال العلماء: إن التلبينة تجمع بين خصائص الغذاء والدواء، فهي تُلين الأمعاء وتُقوّي القلب وتُطيّب النفس، وكان السلف يتوارثون العمل بها في أوقات الحزن والمرض.

التراث الطبي