الخل
مُعقّب غذائي مُستخلص من التخمير، أثنى عليه النبي ﷺ وذكره ابن القيم لفوائده الصحية المتعددة.
مُعقّب غذائي مُستخلص من التخمير، أثنى عليه النبي ﷺ وذكره ابن القيم لفوائده الصحية المتعددة.
«نِعْمَ الإِدَامُ الخَلُّ»
«نِعْمَ الإِدَامُ الخَلُّ، نِعْمَ الإِدَامُ الخَلُّ»
الخل عالي التركيز يُتلف مينا الأسنان عند التناول المتكرر. يُخفّف دائماً بالماء....
الخَلُّ بَارِدٌ يَابِسٌ، قَاطِعٌ لِلصَّفْرَاءِ، يُقَوِّي المَعِدَةَ إِذَا كَانَتْ حَارَّةً، وَيَدْبُغُهَا، وَيَمْنَعُ ال...
خل التفاح والتحكم في سكر الدم بعد الوجبات
الخَلُّ بَارِدٌ يَابِسٌ، قَاطِعٌ لِلصَّفْرَاءِ، يُقَوِّي المَعِدَةَ إِذَا كَانَتْ حَارَّةً، وَيَدْبُغُهَا، وَيَمْنَعُ الفَسَادَ عَنِ الأَغْذِيَةِ، وَيَقْطَعُ العَطَشَ، وَيُنَشِّطُ هَضْمَ الطَّعَامِ، وَيَقْتُلُ بَعْضَ الدِّيدَانِ المَعِيَّةِ، وَيَنْفَعُ الطِّحَالَ.
يذكر الخل في باب الأطعمة والأُدْم، وترد فيه أحاديث في كونه إدامًا.
أظهرت دراسات إكلينيكية أن تناول 15-30 مل من خل التفاح قبل الوجبات يُخفض ارتفاع سكر الدم بعد الأكل لدى مرضى السكري.
يثبط حمض الأسيتيك في الخل نمو بكتيريا E. coli وSalmonella في الدراسات المخبرية.
الخل عالي التركيز يُتلف مينا الأسنان عند التناول المتكرر. يُخفّف دائماً بالماء.
يتفاعل مع أدوية السكري والبوتاسيوم، واحتاط من أمراض الجهاز الهضمي.
الخل المركز قد يهيج المعدة أو يؤثر على الأسنان إذا استعمل بإفراط أو بشكل مركز.
المصدر: إرشادات التغذية والسلامة الحديثة
الخلُّ الجيدُ يَدُلُّ على مَن صَنَعَهُ، كما يَدُلُّ الكلامُ الطيبُ على حِكمةِ صاحبِهِ.
التراث العربي
وَخَلٌّ تَجُودُ بِهِ الكِرَامُ إِدَامَهُمْ
بِهِ يُصلِحُ القَوْمُ الطَّعَامَ وَيَنتَفِعْ
يَدبُغُ مَعدَةَ مَن بِهِ دَاوَى فَأُقِيمَ
وَيَقطَعُ عَطَشاً كَمَا الطِّبُّ أَجمَعْ
التراث الطبي العربي القديم
اكتب الملاحظة أو التصحيح، وسيتم إرسالها إلى لوحة التحكم لمراجعتها.