اللبن

اللَّبَنُ خَيْرُ الأَشْرِبَةِ، وَأَنفَعُهَا لِلبَدَنِ، وَهُوَ غِذَاءٌ وَدَوَاءٌ وَشَرَابٌ، وَأَلبَانُ الإِبِلِ أَنْفَعُهَا لِأَمرَاضٍ كَثِيرَةٍ، لِأَنَّهَا تَرعَى أَشجَاراً مُتَنَوِّعَةً، وَأَلبَانُ البَقَرِ أَعدَلُهَا.

اللبن عند القدماء غذاء جامع بين التغذية والرطوبة والملاءمة بحسب الحيوان وحال الشخص.

يحتوي لبن الإبل على خصائص مناعية فريدة (IgG صغيرة تخترق الأنسجة) وتُشير دراسات إلى دوره في أمراض المناعة والسكري.

توصي منظمة الصحة العالمية بتناول الحليب ومشتقاته كمصدر رئيسي للكالسيوم لتقوية العظام والوقاية من هشاشة العظام.

الحليب غذاء، لكن سلامة البسترة والحساسية وعدم تحمل اللاكتوز عناصر مهمة في العرض الحديث.

أَيُّهَا اللَّبَنُ الصَّافِي يَا ابْنَ الضَّرْعِ النَّقِيّ
مِن بَيْنِ فَرْثٍ وَدَمٍ خَرَجْتَ بَيْضاً زَكِيّ
فِيكَ غِذَاءٌ لِلصَّغِيرِ وَالكَبِيرِ المُعَافَى
وَفِيكَ دَوَاءٌ لِلضَّعِيفِ المُعَانِي الشَّقِيّ

الشعر الإسلامي التراثي

اللبن ارتبط في النصوص والثقافة بمعاني الفطرة والنقاء والغذاء الأول.