الأغذية والأشربة

الملوخية

Jute mallow

Corchorus olitorius

خضار ورقي لزج القوام في الغذاء الشعبي.

خضار طب قديم ⚠ تحذير

الهليون

Asparagus

Asparagus officinalis

نبات غذائي يرد في كتب الأغذية والمفردات، وله حضور في تدبير الإدرار في بعض الموروثات.

خضار طب قديم ⚠ تحذير

اليقطين

Gourd / Yaqtin

Cucurbita / Lagenaria spp. (interpretive)

اليقطين مذكور في القرآن في قصة يونس عليه السلام، ويرتبط تفسيره بالقرع أو شجر واسع الورق.

خضار قرآن

الجراد

Locust

Acrididae

طعام حيواني معروف عند العرب، ورد في الحديث ضمن ما أحل من الميتة، ويعرض للتوثيق الغذائي والفقهي.

حيوان حديث صحيح طب قديم ⚠ تحذير

الجندبادستر

Castoreum

مادة حيوانية تاريخية وردت في المفردات القديمة، وتعرض للتوثيق لا للاستعمال.

حيوان طب قديم ⚠ تحذير

الذباب

Fly

Diptera

ورد في حديث الذباب إذا وقع في الإناء، ويعرض هنا بوصفه نصًا حديثيًا لا دعوة لتجاهل قواعد النظافة الحديثة.

حيوان حديث صحيح طب قديم ⚠ تحذير

الزباد

Civet

Civet secretion

مادة عطرية حيوانية كانت تستعمل في الطيب وبعض المصادر القديمة.

حيوان طب قديم ⚠ تحذير

السلوى / السمان

Quail

Coturnix coturnix

السلوى ورد في القرآن مع المنّ، ويفسره كثير من المفسرين بطائر السمان أو ما يقاربه.

حيوان قرآن طب قديم ⚠ تحذير

الضب

Dabb lizard

Uromastyx spp.

حيوان بري وردت فيه أحاديث من جهة الإباحة وعدم أكله من النبي ﷺ لا تحريمه، وله حضور في أطعمة العرب.

حيوان حديث صحيح طب قديم ⚠ تحذير

الضفدع

Frog

Anura

يذكر في باب النهي عن قتل الضفدع واتخاذه في الدواء في بعض المرويات، ويعرض للتوثيق.

حيوان حديث صحيح طب قديم ⚠ تحذير

الضفدع

Frog

Anura

ذكره ابن القيم مع التنبيه إلى النهي عن استعماله في الدواء، وهو مدخل توثيقي وتحذيري.

حيوان طب قديم ⚠ تحذير

العنبر

Ambergris

Ambergris

مادة عطرية بحرية وردت في كتب الطب والعطر القديمة، وتحتاج تمييزًا عن الكهرمان.

حيوان طب قديم

اللحم

Meat

Animal flesh

مدخل عام للحوم في كتب الغذاء والطب القديم، ويتفرع عنه لحم الضأن والطير والفرس والصيد وغيرها.

حيوان طب قديم ⚠ تحذير

المرارة في الطب القديم

Animal bile in old medicine

Animal bile (historical materia medica)

المرارة أو الصفراء الحيوانية ترد في بعض كتب الطب القديم كمادة دوائية، لكنها مادة حيوية شديدة الحساسية والخطورة.

حيوان طب قديم ⚠ تحذير

لحم البقر

Beef

Bos taurus meat

ذكر ابن القيم لحم البقر ضمن أنواع اللحوم، ويعرض في رِفادة توثيقيًا مع التنبيه إلى اختلاف اللحوم في الغذاء والسلامة.

حيوان طب قديم ⚠ تحذير

لحم الجدي

Kid goat meat

Capra hircus

لحم صغار المعز يذكر في أبواب اللحوم والأطعمة، ويختلف عن لحم الضأن والماعز الكبير.

حيوان طب قديم ⚠ تحذير

لحم الجمل

Camel meat

Camelus dromedarius meat

لحم الجمل من اللحوم التي تذكر في أبواب الأغذية والأحكام، ويحتاج التفريق بين حضوره الفقهي والغذائي والتراثي.

حيوان حديث صحيح طب قديم ⚠ تحذير

لحم الحبارى

Bustard meat

Otididae

من الطرائد المعروفة في الثقافة العربية وكتب الأغذية.

حيوان طب قديم ⚠ تحذير