كل المواد
استعراض جميع مواد الموسوعة حسب التصنيف.
عدد النتائج: 685
هذه الأقسام للتصفح والفهرسة فقط. وجود مادة ضمن “الأدوية القديمة” أو “الأعشاب” لا يعني توصية علاجية أو سلامة الاستخدام.
الدخن
Millet
Panicum miliaceum / Pennisetum glaucum
حب قديم يرد في أبواب الأغذية، ويذكر غالبا من جهة التغذية والهضم لا من جهة العلاج المباشر.
غذاء
طب قديم ⚠ تحذير
الرطب
Fresh dates
Phoenix dactylifera fresh dates
التمر الرطب الطري، ورد في قصة مريم عليها السلام، وله حضور غذائي وثقافي.
غذاء
قرآن طب قديم ⚠ تحذير
الزبد
Butter
Butter
من منتجات اللبن، حاضر في الغذاء القديم، ويعرض غذائيًا وتراثيًا مع التنبيه إلى الدهون المشبعة.
غذاء
طب قديم ⚠ تحذير
الزعتر المخلوط
Za'atar mixture
خلطة غذائية شعبية من الزعتر والسمسم والسماق غالبًا، وليست نباتًا واحدًا.
غذاء
طب قديم ⚠ تحذير
السحلب
Sahlab / Orchid root
Orchis spp.
مسحوق غذائي شعبي من جذور نباتية، يرد في المشروبات والموروث الغذائي.
غذاء
طب قديم ⚠ تحذير
السحلب
Sahlab / Salep
Orchis spp.
مسحوق غذائي تقليدي من درنات بعض السحلبيات، يستعمل شرابًا ساخنًا في بعض البيئات.
غذاء
طب قديم ⚠ تحذير
السكر
Sugar
Sucrose
مادة حلوة معروفة في الطبخ والأشربة، يكثر ذكرها في كتب الأغذية المتأخرة، وتحتاج تنبيهًا حديثًا لمرضى السكري والسمنة.
غذاء
طب قديم ⚠ تحذير
السماق
Sumac
Rhus coriaria
بهار حامض قابض استعمل غذاءً ومادة قابضة في الطب القديم.
غذاء
طب قديم ⚠ تحذير
السماق الغذائي
Sumac
Rhus coriaria
بهار حامض شائع في الغذاء والعطارة، وله حضور شعبي في الهضم والطعم.
غذاء
طب قديم ⚠ تحذير
السمك
Fish
Pisces / aquatic food
غذاء حيواني مائي مذكور في النصوص والفقه والأغذية، ويعرض ضمن الأطعمة الحيوانية في الطب النبوي والقديم.
غذاء
قرآن حديث صحيح طب قديم ⚠ تحذير
السمن
Ghee / Clarified butter
Clarified butter
دهن غذائي معروف في التراث العربي وكتب الطب القديم، يذكر في الأغذية والأدهان وتقوية البدن.
غذاء
طب قديم ⚠ تحذير
السويق
Sawiq / roasted grain flour
السويق غذاء عربي قديم من الحبوب المحمصة المطحونة.
غذاء
طب قديم
الشحم الحيواني
Animal fat / tallow
Animal adipose fat
الشحم مادة غذائية/دهنية ترد في أبواب اللحوم والأدهان والمحاذير، وتحتاج ملف سلامة مستقل.
غذاء
طب قديم ⚠ تحذير
الشعير
Barley
Hordeum vulgare
حب معروف في السنة والطب النبوي، ومنه التلبينة وماء الشعير، ويذكره القدماء غذاءً لطيفًا للمريض.
غذاء
طب قديم
الشواء
Roasted meat
مدخل يوثق ما ورد في الشواء واللحم المشوي في كلام ابن القيم ضمن الأغذية الحيوانية، مع الفصل بين طريقة الطبخ والمادة الأصل...
غذاء
طب قديم ⚠ تحذير
الصمغ العربي
Gum Arabic
Acacia senegal gum
صمغ نباتي غذائي وطبي قديم، يذكر ضمن المواد اللزجة الملطفة.
غذاء
طب قديم
الطحال كغذاء
Spleen as food
ورد الطحال في بعض النصوص مع الكبد ضمن المأكولات، ويعرض هنا كغذاء لا علاج.
غذاء
الطحينة / طحينة السمسم
Tahini
Sesamum indicum
مشتق غذائي مركز من السمسم، يختلف عن السمسم الخام من حيث الدهن والتركيز والتحسس.
غذاء
طب قديم ⚠ تحذير