كل المواد
استعراض جميع مواد الموسوعة حسب التصنيف.
عدد النتائج: 685
هذه الأقسام للتصفح والفهرسة فقط. وجود مادة ضمن “الأدوية القديمة” أو “الأعشاب” لا يعني توصية علاجية أو سلامة الاستخدام.
العجوة
Ajwa dates
Phoenix dactylifera - Ajwa cultivar
العجوة صنف مخصوص من التمر، ويعرض في الموسوعة باعتباره مادة غذائية ذات حضور في النصوص، لا بوصفه وصفة علاجية عامة.
غذاء
حديث صحيح طب قديم ⚠ تحذير
العسل
Honey
Apis mellifera (product)
من أعظم الأغذية الطبيعية، ذُكر في القرآن الكريم وصحيح السنة النبوية، ووصفه الأطباء القدامى والمحدثون بخواص علاجية متعددة...
غذاء
قرآن حديث صحيح طب قديم ⚠ تحذير
الفطر / عيش الغراب
Mushroom
فطر مأكول عام، يجب التفريق بين الفطر الآمن والسام.
غذاء
طب قديم ⚠ تحذير
القديد / اللحم المجفف
Qadid / dried meat
Dried meat
لحم مجفف أو مقدد معروف في الأغذية القديمة للحفظ والسفر.
غذاء
طب قديم ⚠ تحذير
القديد / اللحم المجفف
Qadid dried meat
Dried meat
لحم مجفف ذكره ابن القيم ضمن باب اللحوم، وميّز بينه وبين النمكسود.
غذاء
طب قديم ⚠ تحذير
القلب كغذاء
Heart meat
قلب الحيوان من الأحشاء المأكولة، وله معنى لغوي وروحي مختلف عن العضو الغذائي.
غذاء
طب قديم ⚠ تحذير
القمح / الحنطة
Wheat
Triticum aestivum
القمح أو الحنطة من أهم الحبوب والأقوات في الغذاء القديم والحديث. يُذكر في التراث ضمن الخبز والأقوات، وقد يربطه بعض المفس...
غذاء
قرآن حديث صحيح طب قديم
الكبد
Liver
Animal liver
الكبد من الأغذية الحيوانية الغنية، وتذكر في السنة ضمن المستثنيات من الميتة في حديث مشهور يحتاج تخريجًا عند العرض التفصيل...
غذاء
حديث صحيح طب قديم ⚠ تحذير
الكرفس
Celery
Apium graveolens
نبات غذائي يذكر في الطب القديم ضمن الإدرار والحصاة في التصور القديم.
غذاء
طب قديم ⚠ تحذير
الكلى
Kidney meat
الكلى من أحشاء الحيوان المأكولة في بعض البيئات.
غذاء
طب قديم ⚠ تحذير
الكمأة
Truffle
Terfezia / Tirmania
فطر أرضي ذكره النبي ﷺ بأنه من المنّ، وماؤها شفاء للعين، وهو مذكور في الصحيحين.
غذاء
حديث صحيح طب قديم ⚠ تحذير
اللبأ
Colostrum
أول لبن بعد الولادة في الحيوان، يذكر في الغذاء الشعبي.
غذاء
طب قديم
اللبن الزبادي
Yogurt
لبن متخمر غذائيا، قريب من اللبن الرائب في الاستعمال.
غذاء
طب قديم
اللحم
Meat
Livestock meat
مدخل عام للحوم كما ترد في الغذاء والتراث والقرآن، مع التفريق بين لحوم الأنعام والطيور والصيد.
غذاء
قرآن طب قديم ⚠ تحذير
اللوبياء
Cowpea / Beans
Vigna unguiculata
بقول غذائية قديمة يذكرها الأطباء في باب الأغذية الثقيلة أو النافخة بحسب طريقة الطبخ وحال الشخص.
غذاء
طب قديم
الماش
Mung bean
Vigna radiata
بقول معروف في كتب الطب والغذاء القديم، ويحتاج ضبطًا بين الأسماء المحلية.
غذاء
طب قديم
الملح
Salt
Sodium chloride
مادة غذائية ومعدنية أساسية، لها حضور قوي في الطبخ والأمثال والطب القديم، مع تحذيرات حديثة من الإفراط.
غذاء
طب قديم ⚠ تحذير
المنّ
Manna
Manna / sweet exudate (historical identification varies)
غذاء مذكور في القرآن مع السلوى في قصة بني إسرائيل، وتحديده النباتي أو الغذائي محل تعدد في التفسير والتراث.
غذاء
قرآن طب قديم ⚠ تحذير